Что такое метаболизм и как его ускорить

Метаболизм – это непрерывный естественный процесс функционирования всех живых организмов. Скорость метаболизма – это количество калорий, которые сжигаются для поддержания жизнедеятельности. Этот показатель у всех разный. Он зависит от пола, возраста, наследственности, количества мышечной и жировой ткани, уровня двигательной активности, рациона питания.

Самый высокий обмен веществ в детском и подростковом возрасте. Начиная с 18 лет каждые 10 лет скорость метаболизма падает примерно на 5%. Большое влияние на обменные процессы оказывает питание. Например, популярные у населения низкокалорийные длительные диеты снижают скорость метаболизма, так как организм пытаясь защитить себя включает режим энергосбережения. Повысить скорость обменных процессов можно при помощи правильного сбалансированного питания и физических нагрузок.

При медленном метаболизме пища менее эффективно преобразуется в энергию, что приводит к отложению жира и появлению лишнего веса. При быстром обмене еда усваивается в полном объеме, соответственно вес не растет.

Бывает, что причиной появления лишних килограммов становятся какие-либо заболевания (чаще всего эндокринных органов). В этом случае никакие диеты не помогут, нужна помощь специалистов. Если вы хотите нормализовать обмен веществ, рекомендуем обратиться в наш медицинский центр в Колпино.

Что такое обмен веществ

В организме на клеточном уровне постоянно происходят различные химические реакции. Во время этих процессов одни вещества распадаются, другие образуются. Совокупность таких реакций называют метаболизмом.

Весь процесс состоит из двух основных стадий:

• катаболизм – сложные вещества распадаются на простые, в результате реакции образуется энергия, необходимая организму для жизни;
• анаболизм – продукты, которые образовались на прошлой стадии, соединяются с образованием новых молекул.

Пример. Сложный углевод глюкоза под действием инсулина распадается в организме на молочную кислоту, воду и углекислый газ. Это катаболизм. Если организм испытывает голод и ему не хватает углеводов, то он может синтезировать глюкозу. Это анаболизм.

Нарушения обмена веществ

Смещение баланса под влиянием различных факторов может происходить в любую сторону. Например, в норме это происходит при физических нагрузках, когда метаболизм ускоряется и организм теряет энергию. Но такие перемены обычно кратковременны и не оказывают существенного влияния на скорость метаболизма в целом.

Причины патологического нарушения обменных процессов в организме:

1. Внешние факторы:
   • воздействие патогенной микрофлоры (бактерии, грибы, вирусы);
   • интоксикация организма;
   • погрешности в питании (нехватка полезных веществ, низкая калорийность рациона).
2. Внутренние:
   • наследственные – обычно страдает какой-либо вид обмена (белковый, липидный, углеводный и так далее), такие состояния выявляют в раннем детстве, и они требуют длительного лечения;
   • приобретенные – это заболевания, возникающие в разные периоды жизни человека (патологии щитовидной железы, синдром мальабсорбции, сахарный диабет и ряд других) и требующие лечения.

Большое влияние на метаболизм оказывают гормоны щитовидной железы. Они влияют на развитие, рост, увеличивают или снижают температуру тела, ускоряют или замедляют обменные процессы. Именно гормоны щитовидной железы могут повысить уровень сахара в крови, они ускоряют липолиз и способствуют образованию жировых запасов. При повышенной функции железы метаболизм ускоряется, при пониженной – замедляется.

Помимо этого, важнейшим гормоном метаболизма является инсулин. Он отвечает за накопление глюкозы в мышцах и печени, усиливает выработку белков и предотвращает расщепление липидов. Если инсулин вырабатывается в малых количествах, то глюкоза перестает поступать в клетки и начинает скапливаться в крови, активизируя расщепление жиров и белков.

При наличии патологий эндокринных органов никакие диеты не помогут. Необходимо обратиться к эндокринологу, сдать назначенные анализы, выяснить причины сбоев в работе организма. После постановки диагноза врач назначит курс лечения, который поможет нормализовать обмен веществ. Самолечение недопустимо и может сильно ухудшить состояние пациента.

Почему замедляется метаболизм

Чем быстрее идут обменные процессы, тем быстрее организм снабжается энергией. При замедлении метаболизма органы получают энергию с опозданием. Организм «думает», что начались проблемы с питанием и начинает в экстренном порядке запасать питательные вещества в виде жиров.

Основные причины замедления обменных процессов:

• возраст;
• патологии эндокринных органов (особенно поджелудочной и щитовидной железы, надпочечников);
• наследственная предрасположенность;
• нехватка воды;
• неправильное питание (например, дефицит белков или углеводов);
• нехватка кальция, железа, витамина D;
• длительное голодание;
• стресс;
• хроническая интоксикация организма.

С возрастом и наследственностью ничего сделать нельзя. Остальные факторы можно устранить или свести последствия их воздействия к минимуму. Это приведет к ускорению метаболизма и поможет избавиться от лишнего веса.

Можно ли сломать обмен веществ

Да, можно. Правильный метаболизм нарушается при постоянном сидении на жестких диетах. Многие жалуются, что после выхода с таких диет вес очень быстро возвращается или даже становится больше, чем был, несмотря на правильное питание.

Такой эффект связан с тем, что жесткие ограничения в еде негативно влияют на психологическое и физическое здоровье. Кроме этого, организм, понимая, что его морят голодом, резко снижает затраты энергии и переходит в режим жесткой экономии. Скорость химических реакций резко снижается, уменьшается температура тела, человек неосознанно начинает тише говорить, ниже поднимает ноги при ходьбе. Это мозг дает установку на энергосбережение.

В результате, когда пациент выходит из диеты и начинает нормально питаться, организм стремится как можно скорее восстановить утраченные запасы жира и происходит так называемый «рикошетный набор веса».

Как понять, что у вас проблемы с метаболизмом

Крайне важно вовремя понять, что имеются проблемы с обменом веществ. Организм часто дает подсказки, что ему не хватает каких-то питательных веществ. Это может проявляться следующими симптомами:

• беспричинные расстройства пищеварения;
• ломкость ногтей, выпадение волос;
• колебания веса;
• высыпания на коже неясной этиологии;
• мышечные боли, не связанные с физическими нагрузками;
• отеки конечностей;
• проблемы с зубами и ряд других.

При появлении подобных симптомов следует обратиться в клинику и пройти обследование. Необходимо обязательно сдать кровь на биохимию и гормоны, а также сделать биоимпедансометрию. При наличии показаний врач может назначить дополнительные обследования.

Как ускорить метаболизм

Избавиться от лишнего веса быстро можно путем изнурительных тренировок или сидения на жестких диетах. Но это неправильный путь. Человек не сможет жить в таком режиме всегда. Рано или поздно диета и силы закончатся, и тогда потерянные килограммы быстро вернутся.

Поэтому терять вес нужно постепенно, чтобы это не было стрессом для организма. В первую очередь, необходимо составить правильный рацион питания, которому можно следовать всю жизнь. Это поможет сделать грамотный диетолог. Не нужно пытаться решить проблему самостоятельно. Каждый организм индивидуален. И то, что помогло одному человеку, может оказаться совершенно бесполезным для другого.

Тем не менее, есть общие рекомендации, которые помогают ускорить метаболизм:

1. Нормализация рациона питания. Жесткие диеты не нужны. Необходимо разработать рацион, в котором будут содержаться все важные питательные вещества, включая жиры в оптимальных количествах. Принимать пищу рекомендуется дробно (5-6 раз в день, небольшими порциями).
2. Соблюдение питьевого режима. Рекомендуется пить чистую воду, небольшими порциями, в течение всего дня. В день нужно выпивать 1,5-2 литра воды. Без насыщения организма электролитами ускорить метаболизм не получится.
3. Снижение потребления сахара. Чем меньше сахара в рационе, тем лучше. Не нужно забывать, что сахар содержится в большинстве современных продуктов питания, что также необходимо учитывать при составлении рациона.
4. Нормализация режима труда и отдыха. Спать необходимо не менее 8 часов. Желательно всегда ложиться и вставать примерно в одно и то же время, чтобы организм привык к такому режиму.
5. Физическая активность. Не обязательно изнурять себя в спортзале. Самый простой способ ускорить метаболизм – ходьба. Для получения нужного эффекта рекомендуется проходить в день 8-10 тысяч шагов. Сейчас следить за количеством шагов стало просто при помощи фитнес-браслетов или смартфонов.
6. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
7. Прием солнечных ванн в теплое время года. Ультрафиолетовое излучение способствует синтезу витамина D, который активно участвует в метаболизме. Загорать нужно в часы наименьшей солнечной активности (до 11 утра и после 15 часов), необходимо пользоваться солнцезащитными кремами.
8. Отказ от курения и злоупотребления алкоголем.

Рекомендации по питанию

Чтобы максимально ускорить метаболизм, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

1. Потреблять достаточное количество воды. Это естественным образом ускоряет скорость обменных процессов. Поведенные клинические исследования показали, что после употребления 0,5 литров воды организм резко усиливает процесс сжигания калорий. Если вода холодная, то эффект усиливается, так как для ее нагревания в организме нужна дополнительная энергия.
2. Есть больше белковой пищи. После еды метаболизм ускоряется на несколько часов, так как организм тратит энергию на переработку пищи. Больше всего калорий сжигается при переработке белков. На втором месте углеводы. Меньше всего энергии тратится на переработку жиров.
3. Сократить количество углеводов в рационе. Если организм недополучает углеводов, то ему не хватает энергии. Для ее восполнения приходится расщеплять запасы жира, что приводит к дополнительным энергозатратам. Самыми опасными являются простые углеводы: они замедляют скорость обмена веществ и способствуют образованию жировых отложений. Но совсем без углеводов нельзя. Поэтому нужно отдавать предпочтение сложным углеводам: они богаты клетчаткой, что помогает дольше сохранять чувство сытости и улучшает пищеварение.
4. Следить, чтобы организм получал достаточное количество минералов и витаминов. Эти микронутриенты принимают активное участие в обменных процессах. Например, витамины группы В нормализуют энергетический обмен. При нехватке витаминов и минералов обмен веществ ухудшается. Кроме этого, может развиться целый ряд опасных заболеваний (например, железодефицитная анемия).
5. Включать в рацион правильные жиры. К таким жирам относят Омега-3 и ряд других. С их помощью калории сжигаются быстрее и эффективнее. Кроме этого, в полезных жирах содержится много витаминов, что также способствует нормализации метаболизма. А вот вредные трансжиры рекомендуется исключить из рациона.

Метаболизм – это совокупность химических процессов, происходящих в организме. В зависимости от возраста, воздействия внешних факторов, состояния здоровья человека скорость обменных процессов может расти или падать. Ускорить метаболизм помогут сбалансированное питание и достаточная физическая активность.

При наличии заболеваний эндокринных органов и других патологических состояний, которые влияют на скорость обмена веществ, необходима медицинская помощь. Записаться на прием к эндокринологу в Колпино вы можете уже сегодня, заполнив форму обратной связи на сайте или связавшись с клиникой по указанным телефонам.